Лобио из консервированной фасоли

Перейти к рецепту Перейти к видео Распечатать Рецепт

Лобио из консервированной фасоли

Лобио из консервированной фасоли — это быстрый рецепт вкусного и ароматного блюда.

ЛОБИО ИЗ КОНСЕРВИРОВАННОЙ ФАСОЛИ, НЮАНСЫ:

• Если вы готовите лобио не в летнее время и качество свежих помидор оставляет желать лучшего, то поищите в магазинах перетертые помидоры в томатном соке. Это чудесная альтернатива в зимний период. С такими помидорами томатную пасту можно не добавлять.

Смотрите видео приготовления лобио.

Приятного вам аппетита! - 5 голосов Печать Pin Оцените Добавить в Коллекцию

Рецепт

Общее Время:25 минут

Порции: 6 порции

Порция: 220g | Калорийность: 299kcal | Углеводы: 31g | Белки: 11g | Жир: 16g

Ингредиенты

1. 800 грамм фасоль красная консервированная натуральная 2 банки по 400г
2. 3 шт лук репчатый
3. 2 шт помидор (или 250-300г покупных перетертых помидор)
4. 2 ст.л. томатная паста
5. 2 пучок кинза свежая два больших пучка
6. 100 грамм грецкий орех
7. 5 зубчик чеснок
8. 2 ст.л. подсолнечное масло
9. соль

Приготовление

• Ели вы все же решили идти по более длинному пути, то начать надо с фасоли, а именно фасоль надо замочить в холодной воде на ночь и отварить до готовности 1,5-2 часа. Слить. Мы же открываем наши две банки фасоли, сливаем и промываем ее. Отвар из одной банки не выливайте, может пригодиться в процессе готовки.
• Лук мелко нарезаем.

Лук мелко нарезаем.

• Помидоры освобождаем от кожуры, обдав кипятком, и натираем на терке.
• Обжариваем лук на сковороде до прозрачности, добавляем помидоры и томатную пасту и тушим еще минут 5-7. Если жидкости будет недостаточно, можно добавить отвар из фасоли.

Добавляем отвар из фасоли.

• Выкладываем в сковороду фасоль и прогреваем вместе с овощами минут 7-10. И здесь может пригодится отвар из под фасоли если вам покажется, что не хватает жидкости.
• Добавляем измельченные орехи.
• Солим по вкусу.
• Перед тем как выключить конфорку добавляем порезанную кинзу и перемешиваем.
• Выключаем газ, добавляем мелко порубленный чеснок, перемешиваем, накрываем крышкой. Лобио готов.

Лобио перемешиваем

• Лобио готов.
• И вот здесь возникает нюанс который невозможно обойти, лобио должен настояться. Поверьте, вкус настоявшегося лобио в разы лучше свежеприготовленного. На мой вкус есть чуть теплым все же вкуснее, хотя если у вас что-то уцелеет после застолья, то и на следующий день он прекрасен. Пробуйте, это по-настоящему вкусно!

Лобио готов

Видео приготовления рецепта: