Зеленый чай в Китае пьют уже несколько тысячелетий. В народной китайской медицине этот напиток используется в качестве лечения и профилактики множества болезней. В чайном листе содержатся множество полезных элементов, необходимых для организма: эфирные масла, белки, органические кислоты, йод, калий, медь, цинк, фтор, витамины С1, В1, В2, РР, К, а также полифенолы, которые известны своим сильным антиоксидантным действием.
За последние 10 лет зеленый чай прошел множество научных и медицинских исследований, результаты которых подтвердили, что регулярное потребления зеленого чая может предотвращать множество заболеваний. Рассмотрим некоторые из этих заболеваний:
- Диабет
Зеленый чай регулирует уровень сахара в крови. Регулярное потребление зеленого чая предотвращает развитие диабета 1 степени и существенно замедляет его развитие у людей, страдающих этой болезнью.
2. Раковые заболевания
Мощные антиоксиданты зеленого чая предотвращают рост раковых клеток и существенно замедляют их развитие у людей, страдающих раком.
3. Заболевания печени
Катехины, содержащиеся в листьях зеленого чая, защищают печень от вредных токсинов, попадающих в организм и даже способствуют лечению вирусного гепатита.
4. Повышенный холестерин в крови
Полифенолы, содержащиеся в зеленом чае, блокируют поглощение холестерина в кишечнике и способствуют выведению его из организма.
5. Профилактика болезней зубов и полости рта
Зеленый чай является природным источником фтора, поэтому укрепляет зубную эмаль, предотвращает развитие кариеса, снимает воспаление десен и даже нейтрализует неприятный запах изо рта.
6. Повышает иммунитет
Уровень антиоксидантов, содержащихся в зеленом чае в сто раз эффективнее витамина С и в 25 раз эффективнее витамина Е, необходимых для защиты иммунной системы.
Полезные свойства зеленого чая доказанные с помощью научных исследований.
~ В Японии кафедра социальной политики Университета Тохоку провела исследование, в котором принимало участие 40,530 японцев в возрасте от 40 до 79 лет, не имеющих сердечных и раковых заболеваний с 1994 года. Участники исследования, которые выпивали 5 и более кружек чая в день (в сравнении с участниками, которые потребляли менее одной кружки чая в день), имели на 16% сниженный риск смерти от общих причин, и на 26% процентов снизился риск развития сердечнососудистых заболеваний. Данное исследование также утверждает, что «если зеленый чай препятствует развитию сердечнососудистых и раковых заболеваний, то ожидается, что потребление зеленого чая будет способствовать увеличению продолжительности жизни, так как сердечнососудистые и раковые заболевания — две основные причины смерти по всему миру»
~ Отделение сердечнососудистой терапии Медицинского центра штата Теннеси провело исследование, в котором участвовали 240 человек. Первая группа участников принимала обогащенный теафлавином экстракт зеленого чая в капсулах по 375 мг ежедневно, а второй группе давали капсулы (плацебо), не содержащие этого вещества. После 12 недель, у участников первой группы, принимавшей эктстракт зеленого чая, снизился ЛНП- холестерин и общий холестерин (на 16,4% и 11,3 %) в сравнении с группой, принимавшей плацебо. Исследователи пришли к выводу, что экстракт зеленого чая, обогащенный теафлавином, может быть использован вместе с другими диетическими продуктами для снижения ЛНП- холестерина.
~ Научное исследование, опубликованное в журнале Биологическая Психология, рассмотрело изменение реакции на стресс после принятия вещества Л-теанин, которое содержится в зеленом чае. Ученые пришли к выводу, что пероральный прием Л-теанина вызывает антистрессовый эффект через торможение деятельности корковых нейронов.
Противопоказания.
Зеленый чай противопоказан при некоторых формах гастрита, заболеваниях двенадцатиперстной кишки и язвенной болезни желудка. Рекомендуется с осторожностью принимать беременным и кормящим женщинам, а также детям до 12 лет. Зеленый чай оказывает бодрящее воздействие на организм, отлично тонизирует и придает сил, поэтому чтобы избежать бессонницы, зеленый чай не следует пить в вечернее время.