Когда я перестал употреблять сахар для того, чтобы похудеть (что с успехом мне удалось - вот фото), я напрочь забыл о сгущённом молоке. Ещё бы! Там ведь сахара навалом. А я теперь знаю, что непременным правилом успешного похудения является отказ от употребления быстрых углеводов (продуктов с ГИ > 50, вот список).
Гликемический индекс сахара = 70 и это самый что ни на есть быстрый углевод. В сочетании с лактозой в молоке, которая тоже быстрый углевод, сгущёнка превращается в инсулиновую бомбу, которая не даст вам похудеть.
Ну так вот. На днях на полках магазина разглядел весьма случайно концентрированное молоко без сахара. И как я мог о нём забыть? Ведь я действительно два десятка лет его не пробовал!
Взял несколько баночек. Срок хранения около года. Как раз на карантин пригодится, если что. Чтобы не бегать каждую неделю за молоком. 😊
Концентрированное молоко без сахара. Просто находка.
Я, конечно же, сразу заинтересовался, как его делают. Я давно уже в том возрасте, когда понимаю, что даже самый полезный продукт можно сделать вредным, если неправильно приготовить.
В общем, молоко стерилизуют, а потом частично убирают из него воду через фильтр обратного осмоса, который пропускает только воду.
Безусловно, небольшая часть полезных веществ уйдёт с водой. Но всё-таки большинство витаминов и минералов останется.
Кстати, сгущёнку делают из этого концентрированного молока, просто добавляют в него сахар.
БЖУ и калорийность
БЖУ следующее:
- белок - 7,0 граммов;
- жиры - 8,6 граммов;
- углеводы - 9,5 граммов.
Калорийность - 140 ккал на 100 граммов продукта.
Внимание! Если разбавить это молоко 1 к 3, то мы получаем по БЖУ обычное молоко жирностью 2,7%.
А можно и не разбавлять. Тут мне пригодились мои джиггеры. Полезная вещь для ПП-шника, однако. 😉
Зачем мне нужны джиггеры на кухне, если я не пью
Мне очень понравилось добавлять такое молоко в мною любимый цикорий, богатый инулином, который помогает худеть. Добавил 30 мл и готово!
Вкуснотища! 👍
Кстати, на вкус концентрированное молоко очень приятное. Слегка тягучее и немного топлёное. Мне больше понравилось даже, чем обычное молоко.
В банке 300 мл, что соответствует обычной бутылке 0,9 молока. Брал по акции за 61 рубль. Цены на молоко примерно такие же или чуть дешевле. По сути если и переплачиваешь, так это за срок хранения. Зато никогда не окажешься без молока. Можно не бежать в магазин.
Ставьте лайк за статью!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МУЖЧИНУ НА ПП
Как и зачем я похудел на 26 кг за 4 месяца. Какие продукты ел. Мои фото до и после.
Самые читаемые мои статьи за 2019 год