Вкусный и очень полезный холодный суп для жаркого лета.
Свежий огурец нарезать мелкими кубиками, помидорки "Черри" разрезать на 4 дольки, чеснок, зелень сельдерея и грецкие орехи порубить.
Авокадо очистить от кожицы, мякоть нашинковать тонкими ломтиками и сбрызнуть их соком лимона, чтобы не потемнели.
Смешать помидоры, огурец, чеснок, сельдерей и орехи, посолить по вкусу. Залить всё это смесью напитка "Тана" с газированной водой.
Убрать посуду с супом на 10-15 минут в холодильник. После этого разлить суп в тарелки, в каждую положить ломтики авокадо и половинки перепелиных яиц, сваренных вкрутую. Подавать к столу.
Ингредиенты: на 2 порции
- 1/2 авокадо
- 1/2 свежего огурца
- 2 помидорки "Черри"
- 500 мл. "Тана" (или другого кисломолочного напитка)
- 50 мл. газированной воды
- 6-8 ядер грецких орехов
- 1 ч. ложка сока лимона
- 2 перепелиных яйца
- 1 долька чеснока
- соль, зелень сельдерея по вкусу
Приятного аппетита!
