Пока в городе карантин, а горожане скупают гречку и туалетную бумагу, готовясь к самоизоляции, мы решили рассказать, как готовить домашние десерты.
А домашние десерты - это не только мамин бисквит и бабушкин Наполеон.
На повестке дня северо-итальянское лакомство - панна-котта! За сложным название скрываются довольно простые ингредиенты.
Ребята из кофейни "Кутята" показали нам несколько секретов и авторских фишек приготовления, и мы поспешили разболтать их нашим любимым подписчикам! (Кутята, простите нас)))
Если вас тоже тошнит от одинаковых мемов, шуток и тем про коронавирус - налейте себе горячего шоколада и посмотрите, как же готовит Панна-котту супружеская пара, которая рискнула открыть свою кофейню чтобы служить людям.
Итак, начнём!
Желатин замочить в холодной воде. В отдельную кастрюльку наливаем сливки, молоко, насыпаем сахар, перемешиваем и нагреваем не выше 70 градусов.
Сливаем воду с желатина, добавляем его в молочную смесь, перемешиваем.
В половину смеси добавляем кофе, вторую половину оставляем для шоколадного слоя.
Наполняем ёмкость для панна-котты молочно-кофейной смесью.
Оставляем застывать в холодильнике.
На водяной бане растапливаем шоколад и добавляем в оставшуюся часть молочно-желатиновой смеси.
Заливаем второй слой панна-котты под другим углом. После застывания украшаем вкусняшками на свой вкус.
Полный видео-рецепт ищите на нашем канале ютубе "Повод есть", заходите к нам в инстаграм Hello.povod