Данный рецепт будда-боула – это просто кладезь всего самого полезного. Думаю, многие из вас не раз слышали о том, что зеленые овощи самые полезные. И в этом, действительно, есть своя правда.
Во-первых, зеленые овощи богаты содержанием хлорофилла. Именно благодаря хлорофиллу они и имеют такой цвет. А хлорофилл поддерживает и восстанавливает кислотно-щелочной баланс в организме и нормализует работу печени.
Во-вторых, в зеленых овощах содержится большое количество антиоксидантов. А они, как известно, замедляют процесс старения и предотвращают развитие злокачественных опухолей.
В-третьих, зеленые овощи снижают уровень холестерина в крови.
Также помимо всего перечисленного, зеленые овощи улучшают зрение, содержат много клетчатки, устраняют дефицит железа, способствуют выведению лишней жидкости из организма, улучшают состояние кожи, ногтей и волос, улучшают пищеварение и многое другое.
Рецепт этого боула невероятно простой. На его приготовление уходит максимум 30 минут.
Ингредиенты:
- Рис – 200 гр
- Капуста брокколи – 7 шт
- Брюссельская капуста – 7 шт
- Зеленый горошек – 100 гр
- Авокадо – 1шт
- Проростки гороха (можно заменить любой другой зеленью)
- Проростки подсолнечника (можно заменить другой зеленью)
- Кешью сырые – 100 гр
- Кокосовое молоко или кокосовые сливки – 50 мл
- Соль и специи по вкусу
- Оливковое масло
- Лимон
Приготовление:
Начинаем с приготовления соуса:
Берем сырые орехи кешью, предварительно замоченные на ночь. Кладем их в блендер, наливаем немного кокосового молока или сливок (aroy-d) и немного воды. Взбиваем до состояния крема. Добавляем соль и специи по вкусу, несколько капель лимонного сока и немного оливкового масла. Соус готов.
Далее приступаем к самому блюду:
- Отвариваем рис.
- Далее готовим брокколи, брюссельскую капусту и зеленый горошек до состояния аль денте. Так в них сохранится как можно больше питательных элементов.
- Режем авокадо. Выбираем зелень. Зелень можно выбрать любую, на ваш вкус. Я выбрала пророщенные горох и подсолнечник.
- Выкладываем всё в чашу по отдельности. Можно немного добавить оливкового масла. В конце поливаем соусом и можно кушать.
Это самый простой будда-боул, который я только готовила. Всё самое полезное и вкусное в одной тарелке. Сейчас как раз самое время восстанавливать кислотно-щелочной баланс и запасаться витаминами, чтобы не болеть. Потому что наше здоровье напрямую зависит от того, чем мы питаем своё тело.
Была рада поделиться с вами этим рецептом. Готовьте с удовольствием и не забудьте поставить мне лайк и подписаться на мой канал.