Шардоне Красная горка 2018, 13%, 06.12.19
Аромат чистый, сливочные ноты, подсолнечник, степные травы, цукаты. Вкус свежий, вяжущий, хорошая кислотность, прополис, цитрус, цедра. Сбалансировано, чисто, приятно, но много дерева.
Рислинг Красная горка 2018, 13%, 06.12.19
Аромат деликатный, аккуратные петрольные ноты, цитрус, травянистые ноты, минеральная вода – все очень типично и нежно. Вкус легкий, очень минеральный (как будто разбавленный минеральной водой), гастрономичный, цитрус, яблоко. Понравился. Минеральный, гастрономичный, облегченный рислинг.
Совиньон Блан Красная горка 2018, склон Скумпийка, 13%, 06.12.19
Аромат насыщенный аппетитный, c намеком на котиков, крыжовник, лист смородины, трава, алоэ. Вкус минеральный, травянистый, «облегченный». Короткое послевкусие. Аромат очень насыщенный, вкус же не соответствует аромату.
Розе Каберне Совиньон – Мерло Красная горка 2018, 13%, 01.09.19
Аромат слабый+, ягодный, деликатный, как испуганная дева. Вкус минеральный, деликатный, маслянистый, ягодный. Понравилось. Гастрономичный, нежный образец. Летом можно пить вместо воды.
Пино Нуар Красная горка 2018, 14%, 19.12.19
Аромат свежий, пронзительный, объемный, при этом милый, ягодный, легкий подлесок, графит, пряности, свежая вишня. Вкус легкий, вяжущий, ягодно-перечный, шоколад. Аромат понравился больше вкуса, слишком много перечных нот, не хватило темы подлеска.
Мерло 2018 Красная горка, 13%, 01.09.19
Аромат закрытый, нужна декантация. Вкус передубленный, спелые темные ягоды, черная смородина, шоколад. Вяжет так сильно, что дегустировать невозможно.
Каберне Совиньон Красная горка 2018, 14%, 06.12.19
Аромат почти закрытый, спелые темные ягоды, черная смородина, шоколад. Вкус вяжет так сильно, что дегустировать невозможно.
Cosaque/Казак Красная горка 2018, 14%, 06.12.19
Купаж: «каберне совиньон» 60% + «мерло» 24% + «цимлянский черный» 10% + «красностоп золотовский» 6%.
Аромат интенсивный, увяленные темные ягоды, шиповник, ваниль, дым. Вкус свежий, вяжущий, дегустировать невозможно. Самое интересное вино в красном сете, но для дегустации нужно подождать минимум 3 года.
Впечатления. Понравилась минеральность розового и белых вин, их деликатность, подчеркнутая гастрономичность. Отдала предпочтение Рислингу и Розе. С красным сетом все сложно и непонятно. В чистом виде дегустировать можно только «Пино Нуар», остальное вяжет полость рта состояния глубокой анестезии - возможно, еда как-то спасет ситуацию. Интересно было бы посмотреть, как преобразится через 5 лет «Казак».
Поздравляю винодельню с первым релизом, больше вин хороших и разных!