Знаток и вина, и хорошего настроения Влада Лесниченко предлагает выдохнуть и открыть.
Rias Baixas DO Albarino Lias Finas Attis
Испания
Альвариньо с северо-востока Португалии, он же альбариньо из испанской Галисии ходит в трендах по всему миру как одно из самых «рыбных» вин. А лучшие варианты, как этот альбариньо от молодой семейной винодельни Attis, выросший на гранитных почвах и выдержанный в бочках на осадке в течение 6 месяцев, отличной подойдет не только к рыбе, но и к белому мясу в сливочном соусе, а еще к мягким пахучим сырам на десерт.
Порядка 1500 рублей за бутылку
Txakoli Getariako Txakolina DO «Aialle» Aizpurua
Испания
Чаколи, то есть «сделанное вручную» – новое зелёное вино из загадочной и гедонистической Страны Басков. Созданное на прохладном побережье Атлантики, оно всегда свежее, бодрящее, минеральное, солоноватое, сочное и приятно пощипывающее ваши рецепторы. Рыбаки на рынках пьют его из широких и низких стаканов тонкого стекла, заедая свежим уловом. Мигель Аизпуруа по прозвищу Айайе (Aialle – бочковое кольцо) в 1834 году создал бондарню и винодельню, чем по сей день занимаются его правнуки. Это Чаколи их рук дело, а руки у них - что надо!
Порядка 1600 рублей за бутылку
Lambrusco dell'Emilia Solco Paltrinieri
Италия
Настоящее Ламбруско – это не та бурлящая жижа, что стоит на самых низких полках самых низких супермаркетов, это вино, к которому следует относиться серьёзно и с уважением! Solco Paltrinieri – это блестящий драгоценный рубин с мягкой шапкой пены, спелыми наливными фруктами, пикантными специями, практически сухое, идеально гармонирующее с любой мясной нарезкой. Его создатель Альберто Палтриниери делает его по старинному методу, сохраняет осадок и называет поэтично – плод любви шампанского и красного вина.
Порядка 1700 рублей за бутылку
Bourgogne Passetoutgrain AOC "Le Libertin" Domaine Mongeard-Mugneret
Франция
Жан Монжар создал Domaine Mongeard-Mugneret, каждое вино которого – предмет жаркой охоты и страстного коллекционирования. Его сын Винсент, впрочем, решил делать вина для простых смертных (вроде нас с вами). Два великих красных сорта – гамэ и пино нуар – вместе. Гамэ отвечает за фруктовый, чуть пряный аромат и тело, пино нуар вносит баланс и утонченность, структуру и сложность. Маленькое бургундское чудо!
Порядка 2400 рублей за бутылку
Fleur de Pinot Marsannay Rosé Domaine Sylvain Pataille
Франция
За простецкой бледно-фиолетовой этикеткой скрывается гениальное Rosé. Пино нуар, собранный со старых лоз с двух участков известняка и глины и выдержанный 24 месяца в новых и старых бочках на 600 литров, проявляет себя тем же невероятным аристократом, что и в привычной красной классике. Это много больше чем розе: сложное, глубокое, структурное с бесконечной длиной. Спелые красные ягоды, засахаранная цедра красных сицилийских лимонов, толика специй и бесконечная минеральность. Блестяще (и весьма дорого)!
Порядка 11000 рублей за бутылку
---------------------------------------------------------
Подписывайтесь на канал "Соль" в
Дзен
Telegram
INSTAGRAM
Наш сайт: saltmagazine.ru
----------------------------------------------------------
По теме:
1. Что есть, чтобы поднять иммунитет?
2. 11 продуктов, которые не догадаются запасти ваши соседи
3. 11 безумных фактов про пиво