Первая необычность — используем картофель не сырой, а сваренный "в мундире". На вкус и вид эти драники необычны, но радуют и вкусом, и внешним видом. Очень советую попробовать.
Ингредиенты:
- 1 кг мучнистого картофеля
- 1 ст л оливкового масла
- 100 гр окорока
- пучок зеленого лука
- 1 баночка кукурузы
- 100 гр муки
- 1 яйцо
- соль, перец, молотый мускатный орех
Готовим? Ну, для начала, варим картошку и даем ей остыть. Чистим и натираем на мелкой терке.
Окорок или что-то другое, например салями, нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде с добавлением масла. Моем и нарезаем мелко зеленый лучок. С кукурузы сливаем маринад.
К картошке добавляем 2/3 муки, яйцо, солим, немного перчим, добавляем немного молотого мускатного ореха (для пикантности вкуса) и замешиваем однородное тесто. Если тесто не очень "крепкое", то добавляем остальную муку.
Положите в тесто обжаренный окорок, лук и кукурузу. Формируем из теста валик и нарезаем ломтиками. Из каждого формируем блинчик и жарим на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
Подавать можно с любым соусом или сметаной. Я, как всегда, люблю сметанно-чесночный дип.
Приятного аппетита!
Главное — не бойтесь экспериментов и все будет вкусно!!!
Подписывайтесь на мой канал, впереди еще много вкусняшек!