🍽Всем салют! Сегодня поговорим о блюде, которое из экзотики, превратилось в обычный фастфуд - суши.
⠀
🍣Суши в нынешнем понимании появились в Японии в 17 веке, именно в то время стали добавлять к ферментированной рыбе рис, а позже стали лепить рис не с помощью рисового солода, а из рисового уксуса, что помогло упростить их готовку.
⠀
👨🏻🍳В 19 веке один повар начал использовать сырую рыбу ферментированной. С тех пор рецепт суши не менялся.
⠀
Суши бывают совершенно разными. Вот несколько их видов:
⠀
🍚Нигиридзуси - суши состоящие из продолговатого кусочка риса, на который кладут сырую рыбу и маленький кусочек васаби.
⠀
🍳Макидзуси - суши в виде цилиндра, скрученные бамбуковым ковриком. Как правило закручены в лист нори, но иногда закручивают в омлет. Делят макидзуси как правило на порции из 6 или 8 кусков.
⠀
🎎Тэмакидзуси - конусообразное суши состоящее из снаружи из нори и заполненное начинкой внутри. Обычно Тэмаки 8-10 см в длину и едят их руками, потому что палочками это делать неудобно.
⠀
❓Что насчёт культуры поедания суши? Тут все просто, однако некоторые делают это в корни неверно. Сейчас мы расскажем о ключевых аспектах:
⠀
✅Васаби не мешают в соевом соусе, его в небольших количествах кладут на суши для обеззараживания рыбы.
⠀
✅Соевый соус служит для того, чтобы подсолить суши, а не в плане антисептика (кто это вообще придумал?!).
⠀
✅Имбирь едят только после того, как вы съели порцию и хотите перебить вкус, чтобы попробовать другие суши. Если вы съели суши, потом имбирь и снова едите такое же суши, вы оскорбляете повара.
⠀
⚠️Суши как и любое другое блюдо приготовленное из сырого мяса, является скоропортящимся продуктом, мы советуем есть это блюдо только в тех ресторанах, в которых вы уверены ⚠️
⠀
❗️Совсем скоро мы посетим один из самых популярных ресторанов Азиатской кухни и поделимся с вами своими мыслями.❗️