Рецепт этого коктейля мы адаптировали под имеющийся в наличии сироп блю курасао с этикетки сиропа "монин" со вкусом кокоса, когда эти сиропы производились еще во Франции, то есть очень давно.
Ингредиенты (на 1 порцию):
- 2 ст.л. молотых семян мака,
- 250 мл молока,
- 1/4 стручка ванили,
- 1 ст.л. сока лимона,
- 1 ст.л. сахара (по вкусу)
- 30 мл сиропа "Блю курасао"
Готовим:
1. Украсить бокал, смочив кромку бокала лимоном, погрузить в тарелку с маком и вращать. Излишки стряхнуть.
2. Молоко довести до кипения. Стручок ванили разрезать вдоль, выскоблить сердцевину, половинки стручка положить в молоко. Всыпать 1,5 ст.л. мака и варить на слабом огне около 5 минут, периодически помешивая. Затем стручок удалить из молока.
3. Грушу вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Вырезать ломтик для украшения. Затем очистить грушу от кожицы, нарезать кусочкам и и положить в миксер. Добавить сок лимона, сахар, сироп Блю курасао и взбить.
4. Добавить в миксер маковое молоко и все взбить.
5. В фужер влить молочную смесь. Украсить ломтиком груши. Можно добавить колотый лёд или шарик мороженого перед подачей.
Приятного аппетита!