Здравствуйте подписчики и читатели моего канала. В понедельник у сына было шестилетие и у нас уже сложилась традиция печь на праздники торты. Вот и в воскресенье мы съездили в магазин и купили по списку продукты на тортик.
В сумме на торт у меня ушло 630 рублей, дороже конечно чем в магазине, но вы сами в курсе, что там в составе магазинного.
Решила испечь бисквитные коржи.
Для теста взяла 10 яиц, взбила их миксером, потом постепенно добавила 400 гр.сахара. Муку (400 гр) просеяла и тоже постепенно вводила, перемешивая силиконовой лопаточкой.
Форму смазать маслом и вылить тесто. Духовка уже заранее должна прогреться. Выпекается он минут 40 и проверяется деревянной шпажкой или спичкой.
Форма у меня диаметром 28 см. Корж получился сантиметра 6 в высоту. После остывания я его разрезала на три коржа.
Для торта выбрала шоколадно-заварной крем.
В кастрюльку насыпаем 3 ст.л.какао, сахарную пудру - 2 пакетика, 1 ст.л.муки и постоянно помешивая вливаем поллитра сливок. Помешивать до первых пузырьков, потом снимаем с огня и ждём пока остынет.
Собираем торт. Каждый корж пропитывала молоком, чтобы торт лучше пропитался и не был сухим.
Для глазури выбрала ганаш, растопила 2 шоколадки с молоком, буквально 1 ст.л. и добавила немного сливочного масла.
Для декора купили мармеладки и зефирки. На горячую глазурь, пока она не застыла прикрепляем "наши украшения".
По моему получилось прикольно. Всем понятно, что это цифра 6?)))))
За ночь торт пропитался. Хоть и именник у нас накануне захворал, мы задули свечку, поели тортика и ещё папа увез бабушкам и тете с племянникам по кусочку. Получается, что этот тортик можно смело печь на компанию из 10 человек.
И самое главное -что это куда безопаснее, чем покупать в магазине готовые.
Спасибо что прочитали до конца. Переходите на канал и возможно найдете для себя что то интересное.
Узнала, что неправильно открывала пузырек с лекарством. Нож и ногти для этого не нужны
Какой праздник без торта. Готовлю "Наполеон" и делюсь рецептом