В разных странах есть различные традиции встречать Новый год и Рождество. Например, французы пекут пирог, в который кладут один боб. Кому этот боб достанется, тот объявляется "бобовым королем", и все до конца праздника должны выполнять его приказы. А еще французы-виноделы обязательно чокаются с бочкой вина и поздравляют ее с Новым годом.
И пока не наступил новый год, предлагаю приготовить салат с фасолью, в нем бобовых много, всем достанется =))
Ингредиенты:
- Фасоль - 1 стакан
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Сыр - 100 г
- Колбаса копченая - 100 г
- Сухарики - 30-50 г
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Майонез - 2-3 ст.л.
- Соль, специи - по вкусу
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Зелень для украшения
Готовим:
1. Фасоль замочить на несколько часов в холодной воде. Отварить в большом количестве жидкости в чуть подсоленной воде примерно 40-50 минут до мягкости. Остудить. Можно заменить на консервированную фасоль.
2. Морковь натереть, лук мелко порезать и обжарить на растительном масле, добавить мелко порезанный чеснок, остудить.
3. Сухарики приготовить из любимого хлеба: порезать на тонкие брусочки и засушить в духовке (можно сбрызнуть растительным маслом и посыпать ароматными травами).
4. Колбасу порезать тонкими брусочками (можноне использовать при желании). Сыр натереть на терке.
5. В салатной миске смешать фасоль, морковь с луком, колбасу, сыр. Добавить майонез и специи по вкусу. За 10 минут до подачи всыпать сухарики и хорошо перемешать.
6. Подавать порционно, украсив зеленью, сухариками и сыром.
Приятного аппетита!
Другие рецепты кулинарного календаря смотрите по ссылке: Кулинарный адвент-календарь. Готовьте с удовольствием!