1. Свеклу вымыть, вытереть насухо. Завернуть в фольгу, проколоть её нужно в нескольких местах вилкой. Запечь свеклу в духовке (1-1,5 при температуре 200°C),остудить.
2. Морковь вымыть, сварить, очистить от кожи.
3. Свеклу и морковь натереть на крупной тёрке. Солёные огурцы и репчатый лук нужно мелко нарезать. Сметану взбить венчиком.
4. На большое блюдо выкладывать слоями измельчённые овощи, каждый слой разровнять, посолить по вкусу и полить сверху взбитой сметанной. Слои выкладываются в следующем порядке: половина свеклы, половина лука, половина солёных огурцов, половина моркови и снова свекла, лук, солёные огурцы и последним слоем - морковь.
5. Верх и бока торта разровнять, промазать взбитой сметанной. Украсить торт солёными грибами, кусочками яблока и листочками свежей петрушки.
Состав:
1 свекла
2 моркови
2-3 солёных огурца
4-5 луковиц
100 грамм сметаны
Соль(по вкусу)
Для украшения:
5-6 грибов
1 яблоко
Свежая зелень петрушки.
Время приготовления:40 мин
Количество порций: 2