Доброе утро всем всем всем !
Аналог наших любимых жирненьких, в масле жаренных чебуреков. Не сложно и вкусно!
Что нам понадобится
Для теста:
1. Вода - 250 мл.
2. Соль- 1 чайная ложка
3. Растительное масло - 1 столовая ложка
4. Мука - 450 грамм ( + для раскатывая)
Начинка:
1. Фарш - 350 грамм
2. Лук - 150 грамм
3. Вода - 30-40 мл.
4. Растительное масло - 20-30 мл.
5. Соль, перец, специи.
Сливочное масло - смазать чебуреки
Приступаем:
1. Смешиваем в миске воду, соль и растительное масло. Перемешиваем.
2. Добавляем понемногу муку. И замешиваем тесто, чтобы не липло к рукам.
3. Убираем тесто «отдохнуть» минут 30-40.
4. Лук измельчаем в блендере или через мясорубку.
5. Добавляем к фаршу лук , воду, растительное масло, соль, перец и специи.
6. Тщательно перемешиваем.
7. Тесто делим на небольшие кусочки.
8. С помощью муки тонко раскатываем каждый кусочек.
9. Выкладываем начинку, около 1 столовой ложки и размазываем на половину круга.
10. Закрываем второй пустой частью и тщательно прижимаем. По желанию можно обрезать края.
11. Обжариваем на сухой сковороде на огне ниже среднего.
12. С двух сторон.
13. Горячие чебуреки сразу смазываем сливочным маслом.
14. Все готово! Приятного аппетита и отличного вам дня!
Смотрите и другие рецепты чебуреков на моем канале .
Чебуреки на заварном тесте с картофелем и сыром