Добрый день дорогие читатели!
Сегодня я вам расскажу и покажу пошагово, как я готовлю эти необычные котлеты . В конце своей статьи я вам подскажу маленький секретик.
И так приступим к работе над котлетами.
Для фарша я взяла 900гр. балыка, от той щуки, что показала в предыдущей статье. Очистила щуку от шкуры, порезала на кусочки поменьше, чтобы было хорошо крутить на мясорубке. Получилось приблизительно щуки в чистом виде 850гр. Еще ингридиенты, которые нужны для приготовления -три веточки укропа
- три веточки петрушки
- две небольшие головки чеснока
- две луковицы
-половинка перца красного и желтего
-чайная ложка соли
Щуку перекрутили на мясорубке вместе с чесноком и луком. Укроп, петрушку, перец-мелко порезали и добавили в фарш.
Добавили одну чайную ложку соли, одно яйцо, 50 гр молока.
Все тщательно перемешали, обязательно сверху похлопать ладошкой руки, чтобы котлеты при жарке не разваливались. А теперь секретик: смажте руки растительным маслом и фарш не будет прилипать к рукам . Сформируйте котлеты.
Обжаривать лучше на антипригарной сковороде, добавив немного растительного масла. Перед жаркой котлеты можно обвалять в муке или в панировочных сухарях, можно жарить и в чистом виде. Для тех, кому жареное нельзя, можно приготовить в духовке. Вкус от этого не потеряется.
В итоге у нас получились вот такие вкусные, мягкие, ароматные котлеты. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал, в следующей статье я вас познакомлю с некоторыми моментами нашей пенсионерской жизни.