Ингредиенты для теста
1.Яйца-2 шт.
2.Мука рисовая(при желании можно заменить на любую другую)-30 грамм
3.Разрыхлитель- 1/2 ч.л
4.Подсластитель, ванилин по вкусу
Для начинки:
1.Яйцо 1 шт. (только белок!)
2.Желатин 7 гр.
3.Подсластитель по вкусу
4.Шоколад 80 грамм
Готовим:
Белки взбиваем до крепких пиков. Добавляем все остальные ингредиенты для теста, аккуратно перемешиваем. Выкладываем тесто в форме печенья, на противень застеленный пергаментной бумагой.Выпекаем в духовке примерно 10-15 минут, при 180С. Желатин разводим с водой, согласно инструкции на упаковке. Яичный белок взбиваем до крепких пиков вместе с подсластителем. Добавляем желатин и продолжаем взбивать ещё пару минут.
Собираем печенье.
Одну печеньку смазываем кремом и накрываем второй. Убираем в
холодильник на несколько часов. В микроволновке растапливаем шоколад и покрываем им печенье, убираем в холодильник на 30 минут, до застывания. Печеньки готовы!
