Привет любителям поесть и сегодня у меня для вас простой рецепт приготовления курника.Читай и приготовь.
Для курника нам понадобятся следующие ингредиенты:
Пшеничная мука- 4 стакана
Маргарин- 250 г
Вода -1 стакан
Сахар -1 чайная ложка
Картофель -5 штук
Лук репчатый -2 штуки
Яичный желток -1 штука
Куриное филе- 500 г
Сливочное масло- 100 г
Соль
Перец черный молотый
Сухие дрожжи -1 столовая ложка
1. Замесите тесто. Разведите дрожжи в стакане воды с сахаром.
2. Муку порубите с холодным маргарином до мелкой крошки. Затем руками перетрите муку с маргарином, чтобы получилась мелкая мучная крошка.
3. Соберите в кучку, сделайте углубление, посолите, вылейте разведенные дрожжи. Замесите тесто. Готовое тесто положите в целлофановом пакете на 30 минут в холодильник.
4. Для начинки сырой картофель нарежьте мелкими кубиками. Отварите в 1 литре подсоленной воды 2 минуты (картофель закладывать в кипящую воду). Откиньте в дуршлаг. Остудите.
5. Куриное филе тонко нарежьте. Обжарьте с мелко нарезанным луком на сливочном масле. Посолите,поперчите. Остудите.
6. Разделите тесто на 2 неравные части. Раскатайте ту, которая побольше. Уложите лепешку на сковороду с толстым дном.Выложить картофель,затем мясо с луком.Для сочности положить сливочное масло,нарезанное тонкими кусочками.
7. Раскатайте оставшуюся меньшую часть теста, накройте курник. Залепите края. Сделайте в середине пирога отверстие для выхода пара. Смажьте желтком. Дайте настояться 20 минут.
8. Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов 25 минут до румяной корочки.
Курник готов,приятного аппетита!