Блюдо очень вкусное и нарядное. Готовится легко и просто. Рулька – это не жирная и мясистая часть. К тому же она самая дешёвая. Блюдо получается сытным и ароматным. У этого блюда много способов приготовления – наш семейный рецепт приведён ниже.
В 100 г – 201,1 ккал, белки – 5,1 г, жиры – 9,8 г, углеводы – 4 г.
Ингредиенты для варки рульки:
Рулька – 1 шт. (1–1,5 кг)
Чеснок – 5 зубков
Маслины без косточек – 5–8 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Стебли от зелени, приправы, лавровый лист, соль по вкусу
Рульку нужно хорошо помыть. Чеснок режем на брусочки и тщательно обваливаем в соли, а маслины без косточки на тонкие полукольца. Делаем тонким ножом надрез вдоль и проворачиваем. В этот кармашек вталкиваем чеснок и кусочек маслины. Воду солим, опускаем морковь, порезанную толстым кружочком, луковицу моем, не чистим и тоже отправляем в кастрюлю, все специи и приправы. Опускаем рульку и ставим на огонь. Варим до готовности (примерно 1 час 30 минут).
Для тушения капусты:
Капуста квашенная – 1 кг
Лук – 1 шт.
Растительное масло для тушения
Тушим капусту с луком на среднем огне, добавив растительное масло.
Соус для обмазки:
Соевый соус – 1 ст. ложка
Мёд – 1 ст. ложка
Растительное масло – 1 ст. ложка
Горчица – 1 ч. ложка
Все ингредиенты смешать.
Теперь в жаропрочную форму помещаем капусту, потом сверху выкладываем рульку, которую прямо на месте обмазываем при помощи кисточки нашим соусом и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов примерно на 10–15 минут до образования красивой корочки.
Приятного аппетита!!!
Спасибо Вам, за то, что дочитали статью.
Оцените мой труд – поставьте лайк.
Оставьте комментарий – для меня это важно.
Подпишитесь на мой канал.