Друзья мои! Если вы не знаете, что приготовить на завтрак или на ужин, не тратя много времени, то наш рецепт точно для вас!
Сейчас в торговых сетях продается мелкая замороженная рыба. Чаще всего это снетОк, мелкая корюшка, разновидность европейской корюшки. Размером, обычно, не больше 10 см. Ее свежесть можно очень просто определить – свежая или свежемороженая пахнет свежими же огурцами. Удивительно, рыба и вдруг аромат свежих огурцов! Но это так.
Так вот, самый распространенный рецепт приготовления этой рыбки – засушивание в духовке. А мы предлагаем другой вариант.
Нам потребуется:
🔹 Мелкая рыбка – 300 – 400 гр.
🔹 Яйца сырые – 5 – 6 штук.
🔹 Соль – 2 чайные ложки без горки.
🔹 Перец молотый или смесь перцев (черный, лимонный, белый) – на кончике ножа.
🔹 Мука – 4 – 5 столовых ложек.
🔹 Растительное масло – 50-100 гр.
Рецепт приготовления:
🔹 Мы часто покупаем снетОк – мелкую корюшку. Ее нужно разморозить либо в холодильнике, либо при комнатной температуре. Затем очень хорошо промыть. Мы не потрошим и головы не отрываем, слишком мелко и по времени долго. Пока подготавливаете рыбу, включите духовку на прогрев.
🔹 Разогреваем сковороду, наливаем в нее растительное масло. Рыбу просушиваем бумажным полотенцем и выкладываем на сухое бумажное полотенце слоем всю сразу. Обсыпаем ее мукой со всех сторон. И всю сразу выкладываем в сковороду. Подрумяниваем с обеих сторон, аккуратно переворачивая лопаткой. Готовую рыбку присаливаем, перчим.
🔹 Противень с глубокими бортиками смазываем растительным маслом. Выкладываем готовую рыбку, разравниваем. Яйца взбиваем до состояния как для омлета, не до пены. Это важно! Добавляем немного соли, перчим. И заливаем рыбу в противне. Ставим в духовку минут на 20-25 при температуре 180 – 200 градусов.
🔹 Всё! Вкусный, полезный завтрак – ужин готов!
🔹 Есть можно как в горячем, так и в холодном виде. И лучше всего со свежими овощами и зеленью. Косточки хорошо пропариваются и не так чувствуются при еде. Но, если вас это напрягает, они хорошо отделяются и их можно удалять.
▪
▪
Приятного аппетита от @edamore.com_ !🤗 Вашими 💕 Вы вдохновляете на новые кулинарные подвиги и показываете, что мы стараемся не напрасно!
Если вы любите готовить дома, в дороге, на отдыхе, на природе или, даже, в гостинице, то книга Морские рецепты вам в помощь!
В любой поисковой системе наберите слитно, без пробелов едаморе и на первой странице любой поисковой системы вы найдете эту прекрасную книгу о вкусной и здоровой пище.
Спасибо за Ваши 👍💕