Пирог с сайрой

Ингредиенты

• Тесто:
• 200 мл тёплой воды
• 2 столовые ложки дрожжей сухих или 1 пакетик
• 1 ст л сахара
• 1/2 чайная ложка соли
• 8 столовых ложек растительного масла
• 3 стакана муки
• Начинка:
• 1 шт Лук репчатый
• 8-10 шт картофеля
• 1 банка сайры
• по вкусу Соль, перец и зелень

Как приготовить

Дрожжи растворить в воде с добавлением сахара, соли и масла. Оставить на 20 минут в тёплом месте для образования шапочки. Это будет опара.

После добавить просеянную муку. Оставить на 1 час в тёплом месте для подъема. Когда тесто будет готово делим его на 2 неравные части.

Большую часть теста раскатываем и выкладываем на противень. Готовим начинку: лук, картофель режем. Рыбу размять вилкой. Выкладываем на тесто картофель предварительно его посолить, поперчить, лук, рыбу и нарезанную зелень петрушки.

Накрыть оставшимся тестом и защипнуть края пирога. Сделать дырочку в середине пирога для выхода пара. Отправляем пирог в духовку, разогретую до 180 градусов на 40-50 минут. Пирог готов! Приятного аппетита!