Собрала для вас немного полезной информации. Очень надеюсь, что что-нибудь пригодится. Еще мои маленькие советы читайте в предыдущих выпусках : выпуск 1 выпуск 2 выпуск 3 Всем хорошего дня! Спасибо, что дочитали до конца!
Собрала для вас немного полезной информации. Очень надеюсь, что что-нибудь пригодится.
- Чтобы получить чайную ложку разрыхлителя для теста надо взять 1\4 чайной ложки пищевой соды и 1 чайную ложку 9% уксуса или лимонного сока.
- Если по рецепту нужен кефир, но его не оказалось дома, можно заменить молоком с уксусом. Стакана кефира заменить 1 стаканом молока 1 столовой ложкой 9% уксуса или лимонного сока.
- 30 грамм шоколада в выпечке заменят 3 столовые ложки какао и 1 ст ложка растительного масла.
- Для рецептов с количеством яиц не более трех:
1 яйцо заменит 1\4 стакана мелко тертого картофеля (или банана ), или 3 столовой ложки майонеза, или 1 чайная ложка разрыхлителя плюс 1 столовая ложка воды. - Вместо 1 чайной ложки лимонного сока можно взять 1/4 чайной ложки яблочного или 1/4 чайной ложки винного уксуса.
- Нельзя размораживать мясо в воде или класть его в теплое место. От этого сильно ухудшается его качество.
- Мясо, отваренное крупным куском намного сочнее и вкуснее, чем отваренное мелкими кусками.
- Если рыбу с плотно сидящей трудноудаляемой чешуей предварительно ошпарить кипятком, снять чешую будет намного проще.
- Морская рыба будет меньше развариваться, если при варке в воду добавить немного уксуса.
- Для пиццы тесто берется величиной с кулак едока.
- Чтобы огурцы, засоленные в открытой посуде, не плесневели, поверх них кладут нарезанный кружками хрен.
- Покупайте сразу большую пачку сливочного масла, это всегда выгодней. А чтобы оно дольше оставалось свежим, разрежьте на удобные куски, заверните их в фольгу и уберите в морозилку.
Еще мои маленькие советы читайте в предыдущих выпусках :
Всем хорошего дня! Спасибо, что дочитали до конца!