Бефстроганов из говядины с грибным соусом-универсальное блюдо: хоть для семейного обеда, хоть на праздничный стол. Изюминка-грибной соус, благодаря которому говядина получается удивительно нежной. Буду рада, если рецепт вам понравится)
Способ приготовления:
Говяжью вырезку промываем и нарезаем тонкими кусочками. Каждый кусочек слегка отбиваем.
Обжариваем говядину на растительном масле до золотистой корочки. В процессе обжаривания добавляем муку, соль, перец.
Лук измельчаем.
Шампиньоны промываем, нарезаем пластинками.
Обжариваем грибы с луком на сливочном масле до того момента, пока не выкипит жидкость, по желанию можно добавить пару зубчиков чеснока.
Добавляем сметану, так же можно добавить натуральный йогурт.
Немного спустя вливаем молоко, тушим 5 минут.
Выкладываем к соусу и грибам мясо, солим, перчим. Тушим еще 30 минут.
Такое мясо принято подавать с картофельным пюре, но мне больше нравится с макаронами. Посыпаем зеленым луком и зовем всех к столу)
Ингредиенты:
Говядина (вырезка)-600г,
сметана-1 стакан (лучше брать нежирную сметану),
молоко-2 стакана,
мука-1 с.л.,
грибы-500г,
чеснок-2 зубчика,
сливочное масло, растительное масло,
зеленый лук,
соль, перец-по вкусу,
макароны
Приятного аппетита!
Подпишитесь на мой канал Алина Калинина-Простые рецепты
и на мой канал на YouTube Алина Калинина-Простые рецепты
Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс, поделитесь в соцсетях. Мне будет очень приятно.