Рулет из фарша с грибами
Фарш фаршируют грибами и запекают с желтым сыром. Вы можете подавать их на обед с картофелем и салатом или холодным для хлеба.
Ингредиенты для 4 порции:
- 500 г шампиньонов
- 500 г фарша
- 2 луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 1 маленькая булочка
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка горчицы
- соль, перец
- немного молока для замачивания булочки (или воды)
- немного тертого желтого сыра (прим. 50 г)
- масло
Дополнительно:
Алюминиевая фольга
Способ приготовления:
Булочку замочить в молоке.
Лук очистить и нарезать кубиками.
Грибы очистить и нарезать ломтиками.
Одну часть лука обжарить на 2 столовых ложках масла вместе с грибами. (Вся вода должна испариться.) Приправить солью и перцем. Дайте постоять, чтобы остыл.
Вторую часть лука обжарить на 2 столовых ложках масла. Обжаренный лук смешать с фаршем, выдавленным через пресс чесноком, яйцом, булочкой, солью, перцем и горчицей.
Мясную массу выложить на алюминиевую фольгу, смазанную маслом. Ложкой (или руками) выкладываем мясо в прямоугольник толщиной 1,5-2 см.
Выложить фарш из шампиньонов на мясо, оставив зазор от краев.
Мясо свернуть в рулет. (Сверните вдоль длинной стороны вместе с фольгой и медленно оттяните ее назад и сверните дальше. Стороны рулета зажать). Готовый рулет, завернутый в фольгу, переложить в форму или на противень.
Выпекать в предварительно разогретой духовке 60 минут при температуре 180°С. По истечении этого времени разрежьте фольгу и сверху посыпьте рулет желтым сыром. Продолжайте выпекать, пока сыр не расплавится, 5 - 10 минут.
Время:
Время приготовления: прибл. 30 минут
Время выпечки: прибл. 1 час
Общее время приготовления: прибл. 1,5 часа
Количество порций: 4
Сложность: легко
Стоимость: средняя
Приятного аппетита! Спасибо, что вы с нами! Не забывайте делиться с друзьями вкусными рецептами. Обязательно пишите нам комментарии и ставьте лайки.