Что такое товарная матрица:
Так же есть такое понятие как товарная матрица. В ней указываются товарные позиции при этом товарная позиция может состоять из 1-ой или более апссортиментных позиций. Например, в Вашей будущей пекарне есть акция кофе+круассан это и будет одна товарная позиция. Зачастую товарная матрица гораздо больше чем ассортиментная матрица.
Тварная матрица включает в себя:
1. Сформированные товарные предложения. Например кофе+ круасан, комбо предложения (несколько изделий и напиток.)
2. Четкую структуру по продуктам: 1.Бесплатные товары (продукты).
2.Начальные товары(продукты).
3.Товары (продукты) локомотивы.
4.Дорогие товары (продукты).
3. Четкое ценообразование для потребителя по соотношению цена ценность.
Подписывайтесь на канал ставьте лайки. Продолжение в следующих статьях.
Открыть хлебопекарный или кондитерский бизнес: https://technologybp.ru/
Купить книги по хлебопекарному и кондитерскому
бизнесу: https://dm-book.ru/