Есть уличную еду - вкусно, дешево, рискованно! Честно говоря, у иностранцев больше рисков отравиться едой, заполучить кишечную палочку или брюшной тиф. Грязь, выхлопные газы, тараканы, волосы, т.д. - основные возбудители.
Случай из жизни: Привел меня друг попробовать кухню Медана в фуд-корт (food court). В таких местах готовая еда обычно уже представлена напоказ. Сразу заметил грязь. По совету друга начал брать жареную рыбу, а оттуда побежал таракан. Аппетит пропал. Ни друг, ни "повара" не обратили на таракана внимания. Друг поставил тарелку на кассе. Пока считали, по тарелке пробежал другой таракан. У меня едва хватило духу, чтобы смотреть на то, как друг доедает свою порцию.
Но уличная еда может быть такой вкусной, что, путешествуя, Вы обязаны попробовать национальные блюда уличной кухни.
Практические советы, как обезопасить себя, если захотелось уличной еды:
1. Есть только приготовленную еду. Не пробуйте сырые или частично приготовленные блюда: гарниры из тофу, овощей и фруктов, переца-чили, мяса или морепродуктов. Продукты не охлаждаются как следует. Безопасным вариантом есть gorengan (жаренные в масле закуски), жареный рис и лапша.
2. Есть из своей посуды. Не поленитесь захватить столовые приборы и тарелку из дома. В Джакарте проблемы с пресной водой, поэтому воду в ведре, где ополаскивают посуду, не всегда регулярно меняют.
3. Избегайте льда. Я всегда заказываю холодный сок или чай без льда. Часто индонезийцы используют мешки со льдом, которые легко загрязняются. Слышал, как индонезийцы говорят, что вода может быть из под крана.
Спасибо, что читаете! ПОДПИШИТЕСЬ на канал и поставьте лайк, чтобы поддержать автора и развитие канала!
Также интересно: