Итак, Dirty Dozen (что в переводе означает «Грязная дюжина») и Clean Fifteen («15 чистых продуктов»)
Под этими странными названиями скрываются два списка продуктов, проверенных министерством сельского хозяйства США на содержание пестицидов - Рабочая группа по охране окружающей среды (EWG).
Анализ 2019 года исследовал около 41 000 образцов, которые были проверены на пестициды после предварительной подготовки к употреблению, т.е. после того, как фрукты и овощи были тщательно вымыты и очищены.
Основные моменты из отчета за 2019 год.
Авокадо и сладкая кукуруза признаны самыми чистыми. Менее 1% образцов показали наличие обнаруживаемых пестицидов.
Более 70 % образцов фруктов и овощей из Чистого списка не содержали пестицидов. Только 6% фруктов и овощей содержали 2 и более пестицидов.
Более 98 % образцов клубники, шпината, персиков , нектаринов, вишни и яблок дали положительный результат на наличие остатков хотя бы одного пестицида.
Менее 1 процента образцов авокадо и сладкой кукурузы дали положительный результат на обнаруживаемые пестициды; они набрали самый чистый из всех протестированных продуктов.
Клубника, занимающая первое место в списке уже ☝🏻не первый год, может содержать 22 различных типа остатков пестицидов. Одна треть всей неорганической клубники содержит 10 или более остатков пестицидов.
Шпинат также занимает высокое место в списке.
Отчет о пестицидах показал, что 97 процентов обычных образцов шпината содержат остатки пестицидов. В дополнение к пестицидам, многие образцы шпината содержали высокие концентрации перметрина (нейротоксина) и инсектицида, которые могут вызывать кратковременное жжение, зуд, отек кожи, покраснение, сыпь, онемение или покалывание.
Список чистых продуктов:
Авокадо, сладкая кукуруза, ананасы, сладкий горошек (замороженный), лук репчатый, папайя, баклажаны, спаржа, киви, обычная капуста, цветная капуста, дыня канталупа, брокколи, грибы, медовая дыня.
Список "Грязная дюжина":
Клубника, шпинат, капуста кале, нектарины, яблоки, виноград, персики, вишня, груши, помидоры, сельдерей, картошка.
Написать про ГМО? Кому интересна тема ГМО жмите ♥и оставляйте комментарий.