Драники по моему любимому рецепту

Я готовил драники несколькими способами, но именно этот рецепт мне нравится больше всего. Возможно многие будут считать его неправильным, но я и не утверждаю этого, как говорится на вкус и цвет товарищей нет.

Для этого блюда нам понадобятся:

8-10 средних картофелин

2 куриных яйца

лук репчатый 2 шт

зубчик чеснока

2 ложки сметаны

соль по вкусу

Кто не любит чеснок, может его не добавлять. Драники менее вкусными не станут

Натираем картошку на самой мелкой терке, получившуюся массу откидываем на дуршлаг и отжимаем всю жидкость. Картофельному соку даем минутку отстояться, и осторожно сливаем жидкость оставляя крахмал который опустился на дно.

Далее натираем лук и чеснок так же на мелкой терке, и соединяем с нашей картошкой. Добавляем яйца, сметану и оставшийся крахмал, солим и все тщательно размешиваем.

В рецепте сказано что сметана нужна, что бы картошка не потемнела

Как готовить:

Разогреваем сковороду и на растительном масле на среднем огне обжариваем с каждой стороны по 4-5 минут. Накладывать и формировать драники удобнее всего столовой ложкой.

Масло я наливаю примерно с полсантиметра

Готовые драники выкладываем на бумажные полотенца, что бы впиталось лишнее масло.

Есть их лучше горячими, со сметаной

На этом все, спасибо, что дочитали до конца!