Почистила холодильник: тут вот полстакана кефира, здесь сметана на дне банки, сливок и молока по чуть-чуть осталось.
А на выходе - нежнейшие блинчики.🥞
С вечера приготовила тесто, точнее опару. Взбила молочные продукты, пару яиц, сахарный песок и немного соли, чуть растительного масла.
Дрожжи в этот раз сухие. Смешала с мукой (ее пока в половину меньше, чем жидкой части). Все взбиваю вручную венчиком, чтобы блины были нежнее.
Убираю в холодильник на ночь на верхнюю полку (у моей модели эти самое теплое место). Под миску с опарой обязательно глубокую миску.
Утром останется добавить еще муки. Кстати, не обязательно всю опару на блинчики или оладьи пускать. Можно тесто поплотнее замесить, дать подняться несколько раз и напечь попозже пирожков.👩🍳
