Всем привет!
Вы на канале Кулинарочка!
Я уже давно не покупаю тортики в магазине. Пеку сама. Мне нравится возиться на кухне, готовить, экспериментировать. Этот рецепт мне понравился тем что он без выпечки. Кстати, это первый рецепт торта без выпечки, который я попробовала приготовить. В основном пекла в духовке, а тут решила попробовать. Мне понравилась основа этого тортика. Очень оригинально, и полезно, и очень вкусно. Обязательно попробуйте.
Торт " Смородушка".
Для основы нам понадобится:
- 1 стакан изюма
- 100 гр. ядер грецких орехов
- 50 гр. ядер миндаля( можно заменить на ядра абрикосовых косточек)
- 30 гр. очищенных подсолнечных семечек
- 2 ст.л. кокосовой стружки
- 1 ст.л. холодной воды
Для начинки :
- 400 гр. 5% творога
- 2 ст.л. молока
- 2 ст.л. меда
- упаковка желатина( 9 гр.)
Для украшения:
- ягоды черной смородины
- упаковка прозрачного желе для торта( можно и без нее)
Приготовление торта: Грецкие орехи, миндаль, изюм,семечки, измельчить в крошку. Добавить кокосовую стружку,влить воду. Вымешать до состояния теста.
Для начинки, залить желатин охлажденным молоком. Дать набухнуть. Распустить на водяной бане( то есть растопить.).Взбить творог с медом (2-3 минуты) до однородного состояния. Затем, не переставая взбивать творожную массу, влить желатин, растопленный на водяной бане( вливать аккуратно тонкой струей).
Основу плотно выкладывать на разъемную форму( если нет такой, можно сделать из фольги), разравниваем хорошо( можно сделать чуть бортики, а можно без них). Сверху вылаживаем творожную массу, ровным слоем. Оставить в холодильнике на час.
Желе для украшения приготовить по инструкции, которая написана на упаковке.
Теперь, на застывший творожный слой, положить смородину ( сколько вашей душе хочется.). Сверху смородины покрыть прозрачным желе. Оставить в холодильнике на 5 часов до полного застывания. Готово!
----- Примечание: Хозяюшки, можно приготовить и с другими ягодами. Так же можно и без прозрачного желе. Так же можно ягоды чуть потушить с сахаром, а не свежими выкладывать.
Ставь лайк!
Подпишись на канал!
С нами вкусно и просто!