Когда вспоминают про арманьяк, если вообще вспоминают, он обычно представляется, как некая альтернатива французскому коньяку. Но он заслуживает гораздо большего внимания чем принято. В отличии от коньяка - арманьяк можно дистиллировать из четырех белых сортов винограда: ugni blanc, folle blanche, colombard и Baco 22A. Тип древесины, используемой в процессе старения, также отличается. Коньяк выдерживается в бочках из лимузенского или тронкского дуба, а арманьяк выдерживается в местном черном дубе из леса Монлезун.
Коньяк дважды перегоняется, арманьяк же проходит одну перегонку в колонне. Это важное различие между ними, поскольку однократная перегонка дает более смелый и богатый профиль, сохраняя индивидуальные особенности вин. Именно по этой причине арманьяк, может по праву претендовать на звание одного из самых ароматных бренди. Здесь представлен список из 6 марок арманьяка заслуживающие Вашего внимания.
1. Delord Freres VSOP (40%)
Купаж из спиртов на основе винограда сортов Фоль Бланш, Уни Блан и Коломбар. Не менее 7-и лет выдерживают в дубовых бочках: два года в новых, для обретения силы и пять лет в коллекционных, для обретения благородства и тонкого букета. Букет насыщен яркими фруктовыми и цветочными нотами на фоне мягких ванильных нот.
Очень яркий, интересный и многогранный арманьяк. Отлично подойдет для тех, кто хочет открыть для себя что-то новое. Очень мягок, благодаря чему он подойдет и для тех, кто редко пьет крепкий алкоголь. Хорошее соотношение цена-качество.
2. Armagnac Château de Pellehaut VS (40%)
Производится старой компанией Domaine de Pellehaut. Создан из белого винограда сортов Фоль Бланш и Уни Блан. Выдержка составляет не менее 3-х лет в дубовых бочках из Бордо и Бургундии. Обладает мягким вкусом с нотами белого винограда, яблок, меда и карамели на фоне оттенков груши и сливы.
Хорошо сбалансированный и теплый напиток. Удивительный в своей мягкости и кремовости. Можно сказать, что тает во рту, как конфета.
3. Baron de Sigognac VS armagnac (40%)
Арманьяки «Baron de Sigognac» считаются одними из самых изысканных. Арманьяк выдержан не менее двух лет в бочках из черного гасконского дуба. Производство ограниченно 60 бочками в год. В букете преобладают ноты яблок, корицы и орехов. Имеет международные награды.
Довольно фруктовый арманьяк, но немного жестковат, особенно в послевкусии. Хотя все опять же это все субъективно. Но ярко выраженный яблочный вкус очень привлекателен.
4. Domaine d’Esperance 5 Year Bas Armagnac (40%)
Производится в поместье Domaine d'Esperance, владельцем которого является прямой потомок герцога де Монтескью д’Артаньяна. Использовались спирты из трех различных сортов винограда, выдержанные в новых бочках из гасконского дуба, а затем в старых дубовых бочках минимум 5 лет. В нем преобладают виноградные и ванильные тона на фоне оттенков сухофруктов, карамели и черного перца.
Очень мягкий и ароматный напиток. Обладает многослойным и интересным вкусом, и богатым, напористым послевкусием. В общем, интересная штучка.
5. Château de Laubade VSOP bas Armagnac (40%)
Создан в Шато де Лобад основанный в 1870 году, из винограда сортов Уни Блан, Бaкo, Коломбар, Фоль Бланш. Самому младшему в купаже – 6 лет. Демонстрирует насыщенный вкус с нотками сушеного абрикоса, темного меда и мягкие ароматы гвоздики и черного перца.
Очень мягкий арманьяк, обладающий длительным и очень приятным послевкусием. Располагает к неспешному употреблению с друзьями, даже через скайп. Отличный напиток сделанный с душой.
6. Janneau grand XO armagnac (40%)
Дом Janneau считается самым большим предприятием в районе Арманьяк и входит в число самых титулованных во Франции. В состав арманьяка входят спирты из регионов Тенарез и Баз-Арманьяк, полученные методом двойной (20%) и непрерывной дистилляции (80%). Выдерживают в 450-литровых бочках, выполненных из местного черного дуба от12 до 25 лет. Потрясающе богатый букет с нотами ягод, ванили и слив переходящие в нежные цветочные и фруктовые тона.
Отличный арманьяк, рассчитанный для любителей с взыскательным вкусом. Нравится практически всем кто его пробовал.