Даже подумать не могла, что это так просто. И самое главное не дорого и очень вкусно!
Нам понадобится:
1. Кефир 2,5% - 0,5 л.
2. Сметана 20% - 0.5 кг.
3. Марля и дуршлаг.
И все!!! Ну и пожалуй запастись терпением на два дня.
Смешать кефир и сметану и оставить при комнатной температуре на 2-3 часа.
Дуршлаг выстелить марлей (сложенной четыре слоя) .
Вылить нашу кисломолочную смесь и накрыть краями марли.
Сверху поставить гнёт. Я накрыла блюдцем, а сверху поставила банку с водой.
Ставим эту конструкцию в миску и убираем в холодильник на два дня.
За это время лишняя влага (сыворотка) стечёт и получится творожный сыр.
Я думаю такой сыр подойдёт и для десертов. Но я сделала сырную закуску. Шарики в разнообразной обсыпке.
Этот сыр такой нежный, вкусный и не сколько не уступает, тому что продаётся в магазинах.
Моей дочке очень понравилось!
Она предложила в следующий раз попробовать обвалять эти творожные шарики в шоколаде или сладкой посыпке ( для украшения) .
Ну а почему бы и нет. Я думаю не плохая идея.
ПОПРОБУЙТЕ И ВЫ ПОЭКСПЕРИМЕНТИРОВАТЬ
Приятного аппетита!
Здоровья вам и вашим близким!
БЕРЕГИТЕ СЕБЯ!
ВСЕМ УДАЧИ!!!