А тем временем, у нас уже третья страна! Напоминаю, тут мы учимся готовить блюда всех стран мира в алфавитном порядке. Итак…
АВСТРИЯ
Я очень ждала, когда очередь дойдет до этой страны. Австрия - маленькая страна с великой кухней. Все Вы наверняка пробовали венские колбаски, шницель, яблочный штрудель, венские вафли и знаменитейший десерт Захер.
Интересный факт!
Любимый всеми французский круассан на самом деле вовсе не французский, а австрийский!
Готовить мы с вами будем венский гуляш. Ингридиентов потребуется совсем немного, все необходимое почти наверняка есть у вас дома, так что подвергать себя риску лишний раз выходя на улицу не придётся.
ВЕНСКИЙ ГУЛЯШ
Что нам потребуется:
Говядина 500 грамм
Лук репчатый 500 грамм
Паста томатная 2 ст. л.
Масло растительное 3 ст. л.
Паприка (в идеале копченая) 1 ст. л
Соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
Казан с толстым дном поставить на огонь и хорошо прокалить.
Говядину нарезать на небольшие кусочки (приблизительно 2-3 сантиметра). Порезанный лук обжарить в масле до насыщенного золотого цвета, не забывая постоянно помешивать. Добавить говядину и жарить их вместе еще около 15 минут. После того, как мясо обжарится добавить томатную пасту и сушенную паприку, хорошо перемешать и влить кипяток, чтобы мясо оказалось полностью покрытым, накрыть крышкой, огонь уменьшить до минимума и тушить около четыре часов.
Включаем любимый фильм и предвкушаем вкусный обед!
Мясо в итоге получается наимягчайшим, очень нежным и буквально тает во рту. На гарнир лучше всего подойдет паста или отварной картофель со сливочным маслом.
Австрийская кухня однозначно покорила меня! Не побоюсь сказать, это самое вкусное, что я ела в своей жизни. При этом блюдо само по себе очень простое, можно сказать домашнее, уютное. Обязательно приготовлю еще и не один раз. Рецепт можно немного разнообразить, добавив вино, или грибы, или овощи.
Приятного всем аппетита!
Берегите себя и не выходите на улицу без крайней необходимости!