Мы пригласили директора контроля производство чая MONO - трав и он ответил на вопросы о производстве чая. Наслаждайтесь.
Почему чай измельчают
Многим интересно, почему чай измельчают, почему нельзя просто заварить лист. Заварить лист можно и некоторые так делают, но измельчённый чай имеет определённые преимущества, сегодня мы расскажем об этом.
Немного истории
Согласно истории чая, в самом начале чайного пути, когда чай был лекарством. После засушивания чай измельчали, для того, чтобы заварить точную дозировку. Почему на Руси измельчали чай? - Точных сведений нет. Но ходят слухи, что это делалось для более простой транспортировки: после измельчения чай засыпали в мешочке и так продавали. Вторая причина, некоторым не нужен целый лист чая, некоторые хотят смешать. Поэтому чай было проще измельчить.
Как это делают сейчас
Сейчас на современном производстве чай собирают, сразу же свежим проверяют в лаборатории, если в чае не обнаружено опасных для жизни веществ (это происходит в 90%), после этого чай проходит несколько этапов о которых мы поговорим ниже чай, после чего чай сдавливают и как следует измельчают. Сдавливают чай для его выравнивания, а потом мелко, очень мелко измельчают.
Как и почему чай сушат
Вообще, в начале чайной истории, после сбора, когда люди спускались с гор чай просто засушился и всё. Позже было доказано засушенный чай намного дольше хранится.
Как это делают
Есть 2 способа высушить чай: на Солнце или в помещении. На Солнце чай укладывают на специальные поддоны, поддоны многоуровневые. Сушат примерно 2-3 недели. Так же поддоны специально слегка трясутся, а также при сильной влажности поддоны смыкаются и между ними остается мало воздуха, после этого туда нагонят вохдух определённой температуры и влажности. 2 способ Чай тонким слоем высыпают на специальную сетку, после чего сетка начинает трястись в течении дня влажность падает на 20% и температура листья продолжают сушится.
Важно: Вы прочитали статью, но чтобы понять факты выше Вам необходимо попробовать чай от MONO - трав вот ссылка на него кстати при заказе от 4 штук ВЫ получите скидку
Спасибо, Вы дочитали статью до конца, надеюсь Вы поставили "нравится", так Вы поможете развитию канала и распространите информацию. Так мы сможем приобщить народ к чайной культуре. И напоминаю вот ссылка на самый лучший чай - чай от MONO - трав