Доброго времени суток дорогие читатели. С вами снова я, Питерский Домохозяин. Я тут вдруг начал понимать, что мне очень сильно не хватает в моей жизни Грузии. Солнца, тепла, вкусных овощей, еды, прекрасного вина и чистого воздуха. К сожалению из всего этого, в Питере можно найти только прекрасное вино :) Я решил приготовить кое-что из грузинской кухни. Есть это блюдо можно как в холодном, так и в горячем виде. Итак, что же нам для этого понадобится.
- Куриные печень и сердечки - 500 гр ( у меня пополам) (94 руб)
- Баночка красной фасоли - 1 шт (20 руб в Перекрестке)
- Средняя луковица, красная или обычная - 1 шт. (10 руб за красную)
- Морковка небольшая - 1 шт (2 руб)
- Чеснок - 2 зубчика ( 2 руб)
- Приправа по вкусу.
Итого 128 руб. Погнали. Начинаем с того, что снимаем с наших сердечек плёнку ( если она есть) обрезаем всё что не нравится и нарезаем пополам. Режем нашу печень на небольшие кусочки. Режем лук полукольцами и морковь небольшими брусочками.
Отправляем наши овощи обжариваться минуты на 3-4.
Дальше добавляем к ним наши потроха и обжариваем ещё минуты 2-3.
Дальше добавляем чуточку воды и ставим тушиться всё это дело на пол часа.
Спустя пол часа, увеличиваем температуру и выпариваем оттуда лишнюю воду. Добавляем нашу фасоль и специи. Я ещё в процессе рублю это лопаткой практически в кашу, мне так больше нравится.
Тушим всё это дело ещё 10 минут. Выпариваем лишнюю влагу. Наше прекрасное грузинское блюдо готово.
Это ну очень вкусно, как по мне. Можно хоть холодным на хлеб намазывать.
Приятного аппетита ! Мойте руки и не болейте. Подписывайтесь и комментируйте. Будет интересно.