Рекомендации по выбору полностью зрелого и вкусного плода, а так же вкусный рецепт.
Как же выбрать питахайю
Питахайей являются плоды нескольких подвидов кактусов. Его называют драконьим фруктом.
Питахайя бывает нескольких видов, в зависимости от вида, кожица бывает либо жёлтой, либо розово-красной с белой или красной мякотью.
Как и все фрукты, питахайя лучше всего в созревшем виде. Ярко-розовая, красная или жёлтая кожурка с не сухими внешними наростами, свидетельствует о зрелости плода. Не должно быть пятен, либо гнили. Не вкусной питахайя будет, если плод будет зелёный полностью, либо частично.
Пощупав спелую питахайю, она окажется достаточно упругой, но главное не излишне твёрдая, либо рыхлая. Если ваш плод оказался таким же податливым, как пластилин, это явно переспевший и неприятный на вкус фрукт. А плоды, которые слишком тверды, недоспелые. Но в случае, если вы уже купили такой недоспелый плод, просто положите его в бумажный пакет и оставьте его там на пару дней, он дозреет.
Как питахайя чистится и режется
Нужно разрезать спелый плод вдоль, а дальше саму мякоть можно просто съесть ложечкой.
Или же каждую половинку почистить по отдельности, аккуратно отделив кожуру.
Что можно приготовить
Из питахайи просто отличными получаться разнообразные смузи.
Вкусный смузи из банана, яблока и питахайи
Ингредиенты
- Яблоко
- Питахайя
- Банан
- Половина кружки яблочного сока
- 50 мл какого нибудь йогурта(у нас греческий)
Приготовление
Порезать всё маленькими кусочками, соединить всё с йогуртом и яблочным соком в блендере, взбивать в течении секунд 20 и всё, вкусный смузи готов.