Здравствуйте мои уважаемые коллеги самогонщики-виноделы! Сегодня поговорим о том что лучше, дистилляция или ректификация. Споры между сторонниками дистилляции и ректификации идут давно и ожесточенно. В этой статье, я хочу рассказать свое мнение по этому вопросу. В предыдущих статьях я постарался рассказать, чем различаются
друг от друга ректификация и дистилляция. Процесс дистилляции не позволяет разделить спиртовые фракции образовавшиеся в браге, однако за счет разницы температуры их испарения дает возможность значительно уменьшить содержание вредных спиртов в самогоне. В тоже время, этот недостаток позволяет, при конденсировании, сохранить часть эфирных спиртов, которые определяют тот или иной аромат самогона, в зависимости от того на чем настаивалась брага: солод, фрукты, виноград или травы. Процесс ректификации, разделяя фракции на отдельные спирты, позволяет из водной смеси спиртов, образовавшихся при брожении в браге, выделить чистый этиловый спирт. Естественно, что при этом