Ученые из Австралии проводили исследование о влиянии жиров на активность человека. В результате выяснилось, люди, употреблявшие по 135 граммов различных жиров в течение суток, постоянно хотели спать, даже если они проспали всю ночь. Испытуемые, съедавшие жира в два раза меньше, чувствовали себя бодрыми, им совсем не хотелось прикорнуть в дневное время. Исследование показало, при длительном приёме жирной пищи кишечник начинает производить нейрогормоны, затормаживающие работу мозга и провоцирующие сонливость.
От обилия в рационе жирной пищи может происходить частая остановка дыхания во время сна — апноэ. Такие приступы могут повторяться от 20 до 60 раз за ночь, вследствие чего человек не высыпается. Исследователи уверены, люди, употребляющие свыше 135 граммов жира в день, чаще всего подвержены апноэ во сне.
Ученые также выяснили, транс-жиры и насыщенные жиры больше других провоцируют сонливость. Поэтому для того, чтобы быть бодрым целый день и не находиться постоянно в сонливом состоянии, необходимо исключить из своего рациона вредные жиры и заменить их на ненасыщенные, содержащиеся в растительных маслах, орехах и красной рыбе.