Что такое шаурма? Это Фаст-фуд. Еда которую принято есть на улице по дороге из одного места в другое. Это текущий по пальцам мясной сок смешанный с соусами. Это запах жарящегося на вертеле мяса. Это общение с поваром, и наблюдение за процессом приготовления шаурмы. Это процедура выбора точки с ней же. Что может быть приятнее?
И в противовес идёт домашняя шаурма. Ты точно знаешь качество и колличество мяса, можешь сделать больше мяса, меньше овощей и наоборот. Можешь выбрать качество лаваша. Да даже соусы ты можешь сделать сам и это наверное единственное, что в домашней шаурме меня привлекает. Ибо уличные соусы зачастую однообразны, и не блещут оригинальностью. Обычно это белый покупной соус для шаурмы в огромных ведёрках и красный из томатной пасты. Редко кто добавляет в эти соуса чуть-чуть аромата и вкуса. А уж самодельным крафтовым соусом могут порадовать только отдельные кафешки дорожащие своей репутацией.
Кстати, у меня есть рецепт бомбического соуса для шаурмы.
По итогу: домашняя шаурма это скучно и однообразно, и она не идёт ни в какое сравнение с уличной шаурмой, где каждый раз - это как русская рулетка. Повезёт или нет!!!