10 марта 2020 года в рамках лаборатории "Фольклорные традиции Самарского края" проекта Православной классической гимназии Тольятти «Фольклорно-этнографический фестиваль-практикум "БЛАГОДАТНОЕ ЛЕТО. ЖИГУЛИ - 2020" в трапезной "Китеж" состоялся конкурс – дегустация квашеной капусты.
«Спасибо» скажем смело мы,
Тебе, капуста белая
Ты дождями умывалася,
В триста платьев одевалася,
Будем кушать, да хвалить.
Да «спасибо» говорить!
Квашеная капуста - кладезь витаминов, минералов. Капусту на Руси упоминают в летописях еще в ХI – XII веках, а культивировать стали намного раньше, и заняла она достойное место в русской кухне. В северных районах квашенная капуста - один из основных источников витамина С в зимнее время. Народных способов квашения капусты множество.
10 марта в честь одного из самых почитаемых и легендарных русских кушаний в трапезной «Китеж» прошел конкурс – дегустация квашеной капусты. Учащиеся подготовились основательно: вспомнили историю появления капусты на Руси, рассказали о Дне праздника Воздвижения - начало сбора урожая капусты (отрывок из его книги Ивана Сергеевича Шмелева талантливо прочитала ученица 8 класса Катя Трокова), учащиеся 2 класса посвятили капусте стихи, а фольклорный ансамбль "Благодатное лето" порадовал всех задорными русскими песнями и хороводами.
Конкурсанты представили на суд жюри квашеную капусту собственного приготовления, изготовленную по семейным рецептам. Всего на конкурсе было представлено двадцать восемь видов квашеной капусты! Выбрать самую вкусную было непросто.
Директор гимназии Отец Димитрий поблагодарил участников за творческий подход и вручил памятные подарки самым лучшим кулинарам. Батюшка посоветовал всем почаще включать в свой домашний рацион квашенную капусту собственного приготовления.
Победителями по итогам конкурса-дегустации стали:
1 место – семья Паруковых (7б, 9а классы)
2 место – семья Базаровых (2 б класс)
3 место – трапезная Поволжского православного института
3 место - семья Еськовых (4 класс)
Поздравляем и благодарим наших хозяюшек!
