Варено-копчёная свиная шейка или ошеек. Готовим мясной деликатес высшего сорта в домашних условиях. Приготовление варено-копченой шейки по силам каждому. Я научу вас как сделать варено-копченую шейку самостоятельно. Вы убедитесь, что это совершенно не сложно и очень вкусно. В магазине уже не покупаю.
Рекомендую мои статьи по засолке смотреть здесь и здесь.
Ингредиенты:
свиная шейка -1600 гр.
Маринад:
Вода - 1,5 л
Соль нитритная - 75 гр.
Соль поваренная (я использую морскую) - 90 гр.
В этом видео подробный и пошаговый рецепт как правильно приготовить это замечательное блюдо.
Оставляйте Ваши комментарии! Ставьте лайки!
Подписывайтесь на мой канал!!!
Коптильня холодного копчения на балконе в квартире из подручных материалов https://sergeblagoy.ru/malenkie-hitrosti/koptilnya-dlya-holodnogo-kopcheniya-pro/
Буду очень благодарен за Вашу помощь в развитии канала https://money.yandex.ru/to/4100110233627683
Заходите на мой сайт https://sergeblagoy.ru
Отличный хостинг для размещения сайта https://timeweb.com/ru/?i=47728
Мой канал YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCNrnWAMoFpjqnrKrRA0Zwyg?sub_confirmation=1
Мои контакты: