Вкусный и сытный постный пирог, очень простой в приготовлении🤓 👇
ПОНАДОБИТЬСЯ:
- картофель - 3-4 шт.;
- лук - 1/2-1 шт.;
• растительное масло (любое рафинированное) - 70 мл + 1 ст. л.;
- мука - примерно 400 г;
- паприка - 1-2 ст. л.;
- соль, перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Муку просеиваем , смешиваем с паприкой и щепоткой соли. По желанию можно бросить измельченные сушенные травы.
В отдельной посуде взбиваем рафинированное масло и холодную воду . Масло и охлажденная вода берутся в равных пропорциях.
Переливаем водно-масляный состав в мучную смесь и, подсыпая пшеничную муку небольшими частями замешиваем пластичное тесто.
От большого комка теста отрываем примерно пятую часть. Оставшееся тесто раскатываем максимально тонким пластом (примерно 2-3 мм) — укладываем в противень
Внутри равномерно распределяем начинку из картофеля и обжаренного в масле лука, посыпаем солью и молотым перцем.( Для начинки подойдёт картошка в мундире, очищенная и нарезаная кубиками среднего размера; картофельное пюре; запеченный и раздавленный картофель.)
Оставшееся тесто раскатываем такой же толщиной, что и основу. Накрываем центр заготовки лепешкой, сверху стягиваем борта нижнего пласта — ставим в раскаленную духовку на 30-35 минут. Выпекаем при температуре 180 градусов. "