Гипоталамус – вот что отвечает за наше чувство голода. После того, как пища попадает в организм, происходит множество биохимических процессов. Так, когда еда попадает в желудок, повышается уровень инсулина и лептина, которые и подавляют чувство голода. Но у людей, испытывающих сложности с лишним весом или страдающим от сахарного диабета, такие сигналы могут отсутствовать – то есть они испытывают голод даже с полным желудком.А вот гормон грелин, наоборот, отвечает за чувство голода. И если знать, как с помощью еды повлиять на них (и не меняя гормональный фон), можно прекрасно и быстро справиться с чувством голода. Нужно просто найти продукты питания, которые помогут подать гипотоламусу сигнал о насыщении.
Продукты с высоким содержанием аминокислот
Ученые из Британии проводили эксперимент, во время которого посадили в клетки мозга большое количество концентрированной аминокислоты (смесь из лизина и аргинина). Это позволило ускорить передачу нервных импульсов – буквально 30 секунд понадобилась, чтобы сигнал был переадресован к мозгу.
Это позволило доказать – если включить в рацион пищу, где содержится большое количество аминокислот, это поможет быстрее передать нашему гипоталамусу сигнал о насыщении. А значит, вы не будете переедать.
Лидирует по количеству лизина и аргинина белковые продукты. Потому так важно, чтобы каждый день белок был в вашем рационе.Кроме курицы и жирной рыбы нужно включить в рацион также молочные продукты, бобовые и ростки пшеницы, в которой кроме белка есть еще и клетчатка, нужная нашему ЖКТ.А вот те люди, которые испытывают недостаток белка, могут испытывать постоянный голод, который трудно перебороть.
Включение в рацион еды для повышения серотонина
Когда мы едим, выделяется серотонин (тот самый гормон счастья). Он поднимает настроение, но при этом может стать причиной переедания, заедания проблем, стрессов. Одновременно с этим серотонин отвечает за передачу сигналов между отделами мозга.Ученые доказали – если включить в рацион пищу с большим содержанием триптофана (который и является строительным материалом для выделения серотонина),это позволит ускорить процесс передачи чувства насыщения в мозг. То есть достаточно немного видоизменить рацион, чтобы ускорить выработку сератонина.
Больше всего этого вещества содержится в орехах, птице, зеленых яблоках, кефире, натуральном йогурте. Старайтесь, чтобы такие продукты были в рационе как минимум раз в день.
Составление подходящей диеты
Прежде чем начинать сбрасывать вес и выбирать диету, подумайте, сможете ли вы выдержать на ней более 3 лет. Если вы спокойно воспримите изменение собственного рациона на такой срок, значит сможете спокойно перестроиться. В противном случае можно легко сдаться и снова перейти на вредные продукты. Именно поэтому многие так часто меняют диеты, схемы питания, в итоге оставшись недовольными всеми из них.
Также важно помнить, что если какая-то диета подошла вашим знакомым, это не говорит о том, что она будет идеальной для вас – у каждого из нас разные потребности, гормональный фон.
Желательно есть медленно
Одна из самых простых рекомендаций для тех, кто решил похудеть – не нужно слишком торопиться во время еды.
Чем дольше мы едим, тем быстрее ощутим насыщение от еды. Важно помнить, что оно наступаем примерно через 20-30 минут после начала приема пищи.
Не стоит заедать стресс
Сегодня диетологи выделяют следующие типы голода:
- Физический. Это наше тело, в частности желудок, сообщает о необходимости получения пищи, которая преобразуется в энергию, нужную доя нормальной работы всех органов и систем.
- Эмоциональный. То есть когда мы едим, чтобы заесть стресс, успокоиться. Проблема в том, что пища нередко становится единственным способом сбросить напряжение, что в итоге приводит к проблемам со здоровьем, лишним килограммам.
Понять, какой же ваш истинный голод, сложно, но нужно, в противном случае можно есть, когда этого не требует организм, набирать килограммы, что обязательно приведет к проблемам с ЖКТ, метаболизмом. Почувствовав позывы, вспомните, что и когда вы ели последний раз, попробуйте понять, на самом ли деле вы чувствуете голод или это очередное желание «заесть» стресс? В последнем случае нужно бороться с источником стресса.