Люблю такие блюда, которые практически не требуют готовки. Одно из таких это ломтики свинины с прослойкой из капусты (у меня молодая, но зимняя тоже подойдет). Идеальное блюдо на воскресный обед.
Ломтики свинины с прослойкой из капусты.
Ингредиенты:
• 1 кг. Свинины лопатка или шея
• 1 небольшой кочан капусты
• 1 чайная ложка приправы для мяса
• 1 чайная ложка сушеного шалфея (не обязательно)
• 1/2 чайной ложки черного молотова перца
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1/4 кусочка сливочного масла
Приготовление.
Мясо режем на сантиметровые ломтики. Добавляем специи и втираем их в мясо.
Капусту режем тоже сантиметровыми ломтиками. Жаропрочную форму смазываем маслом. Подготовленное мясо поочередно наполняем капустой.
Сверху раскладываем ломтики сливочного масла. Подготовленное таким образом мясо с капустой накрываем фольгой и запекаем в духовке, предварительно разогретой до температуры 200'C в течение 60-70 минут.
Подаем сразу после запекания с картофелем, зеленью или как отдельное блюдо.
Приятного аппетита!