Вообще, я не очень люблю печень, но этот салат обожаю! В нем печень приобретает какой-то особый вкус. Морковка дает сладкие нотки, маринованный огурчик - кислинку, а лук сочетает в себе вообще все вкусы. Именно поэтому салат получается очень вкусный, и к тому же питательный. Заменяет полноценный обед.
Для приготовления нам нужно:
300-400 г печени(лучше говяжьей, но подойдет и куриная)
1 морковка
1 головка репчатого лука
3 маринованных огурца
майонез по вкусу
2 ст.л растительного масла для обжарки овощей
соль, перец
Давайте начнем!
1. Печень желательно заранее отварить. Говяжья печень варится примерно минут 40, куриной хватит и 20 минут.
2. Нарезаем соломкой морковь. Лук режем полукольцами. Овощи обжариваем на растительном масле и добавляем 1 ст.л воды, пусть потомятся минут 5, чтобы они стали мягкими.
3. Нарезаем соломкой маринованные огурцы и такой же соломкой отваренную печень.
4. Перемешиваем все ингредиенты в глубокой чашке. Солим, перчим, добавляем майонез по вкусу, украшаем зеленью. Подаем наш вкусный салат на стол!
А здесь посмотрите еще вкусные рецепты:
Свиные ребрышки, замаринованные в кисло-сладком соусе и зажаренные в духовке
Свекла по-кавказски. Легкая закуска
Если нравятся рецепты, ставьте лайк и подписывайтесь на канал! Здесь много вкусного)). Делитесь рецептами в соцсетях. Спасибо за внимание.