Готовить по этому рецепту быстро и просто. А возможности использования различных овощей и зелени даёт возможность для экспериментов с текстурой и вкусом готового блюда. Для подачи блюда можно использовать кунжутное масло. В сочетании с соевым соусом оно отлично раскрывает свой аромат.
Рекомендация!
Чтобы хорошо обжарить тофу до золотистой корочки, перед обжариванием, тофу нужно хорошо высушить, а сковороду прогреть.
Ингредиенты:
Рисовая лапша - 50 гр
Твердый тофу - 100гр
Морковь - 50гр
Сельдерей черешковый - 1 палочка
Красный перец - 50гр
Кабачок - 100гр
Томат - 100гр
Свежий корень имбиря - 1 ч.л. (по вкусу)
Соевый соус - 3 ст.л. (по вкусу)
Кунжутное масло - 1 ст.л. (для подачи)
Масло растительное - для жарки
Приготовление
- Рисовую лапшу залить кипятком на 5 минут, откинуть на дуршлаг
- Тофу порезать кубиком, обжарить, отложить
- Порезать кубиком морковь, перец, сельдерей, кабачок, томат. Измельчить корень имбиря
- Сковороду раскалить, добавить масло, обжарить морковь, сельдерей, перец, кабачок, томат, имбирь. Жарить 2-3 минуты.
- Влить соевый соус, довести до кипения, добавить лапшу и тофу. Перемешать, потушить 3 минуты.
- Овощи должны остаться хрустящими, аль-денте. Все перемешать. При подаче можно полить кунжутным маслом.
