Моя мама очень вкусно готовит. Особенно вкусно ей удаётся выпечка.
- Ингредиенты тесто:
1 пачка размягченного маргарина 200 гр
сметаны или (150мл воды)
Соды+ щепотка соли 0,5 ч.л
3 стакана муки.
Ингредиенты начинка:
3 яйца(взбить)
сыра 300 или 500 гр ( пропустить 2 раза через мясорубку)
творога 500гр
- Для теста
1. Все смешать руками до однородности.
2. Если сильно липнет к рукам - можно добавить немного муки и убрать на 15 минут в холодильник.
- Для начинки
1. Все смешать и погружным блендером довести до однородности. Можно солить, перчить и добавлять зелень по вкусу ( я добавляю 200 гр варёной колбасы пропущенной через мясорубку- так муж больше любит).
2. Смазать противень маслом.
3. Раскатать чуть больше половины теста на противень.
4. Сверху выложить начинку и кусочками раскидать сверху 50 гр слив. масла. Накрыть оставшимся тестом. Проткнуть верхний слой вилкой и смазать яйцом.
5. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут до золотистого цвета.
6. Готовый пирог можно смазать сверху слив. маслом. Разрезать на квадраты. Перекладывать его удобнее остывшим.
Приятного аппетита.