Лучшие рецепты на выходные №11

Как лучше провести выходные?.. Вкусно!

Запечённая скумбрия с чесноком и паприкой. Филе скумбрии сначала маринуют с чесноком, паприкой и растительным маслом - для этого рыбу отправляют в холодильник на несколько часов, чтобы она хорошо пропиталась специями. А затем запекают скумбрию в духовке. Запечённая скумбрия получается очень сочной и нежной внутри, а сверху – аппетитная корочка.

скумбрия, чеснок, паприка молотая, масло растительное, соль (лимон, оливки, зелень петрушки – для подачи)

Заливное из цыплёнка. На приготовление заливного времени уйдёт относительно немного. Куриный бульон варится не так долго, как для холодца, а для его застывания используется желатин. Хлопот – минимум, а результат вас порадует – заливное получается прозрачным, очень вкусным и нежным.

цыплёнок, морковь, лук репчатый, чеснок, желатин, лавровый лист, перец чёрный горошком, гвоздика, соль

Картофель, тушенный с грибами в сметанном соусе, – прекрасное блюдо для семейного обеда. Картофель обжаривается вместе с шампиньонами, луком и морковью, а затем всё тушится в сметанном соусе со специями, чесноком и зеленью – получается ароматно и вкусно.

картофель, шампиньоны, морковь, лук репчатый, чеснок, укроп свежий, сметана, масло сливочное, крахмал картофельный, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, перец чёрный горошком, масло растительное

Курица, запечённая с капустой в пакете – вкусное блюдо, приготовление которого требует минимум усилий. Если запечь куриные голени вместе с капустой в рукаве или в пакете, курочка получится особенно сочной и ароматной, и к ней сразу же будет готов овощной гарнир.

куриные голени, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, масло подсолнечное, масло сливочное, чеснок, лавровый лист, приправа для курицы, перец чёрный молотый, соль, зелень свежая (для подачи)

Запечённый мясной рулет с грибной начинкой. Свиную корейку сперва отбивают и маринуют с горчицей, соевым соусом и апельсиновым соком. Затем мясо с начинкой из обжаренных шампиньонов с луком и пряностями сворачивают в рулет и запекают в рукаве.

свинина, шампиньоны, лук репчатый, масло подсолнечное, чеснок, горчица, соевый соус , сок апельсиновый, хмели-сунели, соль, перец чёрный молотый, мускатный орех молотый

Картофельный пирог-перевёртыш со свининой и яйцом. Картофельное пюре, жареные кусочки свинины и отварные яйца выкладываются в форму слоями, а сверху начинка накрывается песочным тестом. После выпечки пирог переворачивается начинкой наверх. Сытный картофельный пирог с мясом прекрасно подойдёт для обеда или ужина.

мука пшеничная, масло сливочное, яйца, вода, свинина, картофель, сметана, масло растительное, зелень укропа, зелень петрушки, перец чёрный молотый, соль

Куриная печень в сметанном соусе. Печёнка тушится с овощами в сметане и получается очень мягкой. Нежнейшая, вкусная куриная печень сочетается с любым гарниром.

печень куриная, морковь, лук репчатый, сметана, масло растительное, мука, соль, перец чёрный молотый

Больше вариантов интересных рецептов для выходных дней смотрите в наших рубриках "В духовке" и "Мясные блюда".
А также загляните в предыдущую подборку “Лучшие рецепты на выходные №10”.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!