Редкую маму не терзают сомнения, а не много ли сладкого ест ее ребенок? И не слишком ли соленая еда для его возраста? Да, сахар и соль - белая смерть, но исключить их из рациона полностью практически невозможно. Предлагаем вашему вниманию нормы потребления соли и сахара детьми, рекомендованные экспертными организациями
Сахар
Главная проблема употребления сахара - это то, что он присутствует буквально везде, даже там, где его, казалось бы, не должно быть. Например, в пакетированных соках, несмотря на отрицание этого производителями. Или в обычном хлебе, даже в цельнозерновом черном с кричащим названием "Диетический". И тем не менее:
✔️ ВОЗ не рекомендует употребление сахара детям до 2 лет на100%;
✔️ Институт питания Великобритании (British Nutrition Foundation) предлагает следующие суточные нормы:
🔺Дети 0-4 года - исключить сахар;
🔺Дети 4-6 лет - не более 20 г (4 ч.л.)
🔺Дети 7-10 лет - не более 25 г (5 ч.л.)
🔺Дети 10+ и взрослые - не более, 30 г в сутки (6 ч.л.)
На первый взгляд кажется вполне нормально, если не знать, сколько сахара кладут в популярные продукты, например:
🥤 В стакане кока-колы содержится 26,5 г сахара;
🍫 В 100 г популярного шоколада вроде Милки или Риттер Спорта - 55-57 г сахара.
🍥В 100 г зефира - около 50 г сахара.
✔️ согласно санитарно-эпидемиологическим требованиям к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций суточная норма сахара в рационе ребенка в ДОУ должна составлять 37 г для детей 1-3 лет и 47 г для детей 3-7 лет.
Соль
Соль - это не только пищевая добавка, которая улучшает вкусовые качества, это еще и источник важных микроэлементов: натрия, калия, йода, кальция, магния и фосфора. Поэтому в малых количествах для ребенка она полезна.
Дефицит вышеперечисленных минералов сложно восполнить из других источников, поэтому важно, чтобы ребенок ежедневно получал 0,5г соли на каждые 10 кг массы.
Итак, соль стоит добавлять в детское питание с одного года. До этого возраста ему достаточно грудного молока, в котором содержатся все необходимые вещества для ребенка. Если вводить соль раньше, можно навредить еще несовершенным почкам.
Максимальная суточная доза соли для ребенка:
🔺0-12 месяцев - 1 г;
🔺1-3 года - 2 г;
🔺4-6 лет - 3 г;
🔺7-10 - 5 г;
🔺С 11 лет - 6 г.
Чтобы обеспечить максимальную полезность соли, солите блюда уже после того, как вы их приготовили. Ведь в процессе термической обработки испаряется до 60% йода.
Помните, что какой бы сильной не была ваша любовь к ребенку, во всем остальном обязательно должно присутствовать чувство меры. Здоровья вам и вашим детям!