Рецепт постного пельменного теста без яиц очень простой. Тесто делается легко и быстро. И для его приготовления требуется минимум продуктов.
Ингредиенты:
мука — 300 гр
вода — 155 мл
соль — 1 ч. л. (без горки)
растительное масло — 1 ст. л.
Муку просеять в чашку. Соль засыпать в стакан с холодной водой и перемешивать до полного растворения.
Соленую воду залить в чашку с мукой, добавить растительное масло и перемешать ложкой. Когда вода впитается в муку, тесто можно начинать вымешивать рукой.
Постепенно в чашке не остается муки и формируется комок теста. Его можно продолжить вымешивать до однородности на доске. Тесто не липнет к рукам. Оно получается мягким, эластичным и податливым. Готовое тесто должно легко раскатываться и не быть слишком плотным.
Получившийся комок положить в чашку или оставить на доске, прикрыть пищевой пленкой или пакетом, чтобы не подсыхал верх и оставить, примерно, на 30 минут.
А затем приступать к изготовлению, пельменей, вареников, чебуреков — того блюда, которое вы задумали приготовить с этим тестом.
Приятного вам аппетита! Готовьте легко и с удовольствием!